밑반찬
칼슘 최대로 뽑아먹는~저염 멸치볶음~! 똑똑한 멸치볶음 레시피! NO 기름.인공 당분~
성인 1일 칼슘 권장량은 800mg 또 골다공증이 있으면 1500mg ~! 칼슘 많다고 하는~ 멸치도 사실 체내 흡수가 쉽게 잘 되는 편이 아니라 제대로 먹는 것이 중요해요. 약이 되는 반찬 칼슘 성분을 최대로~ 많이 뽑아 먹는 <멸치 볶음법>입니다. *멸치와~궁합이 나쁜 재료 (x) 1. 견과류- 피트산이 풍부. 멸치의 칼슘 미네랄의 흡수를 방해. 2. 설탕- 만성염증을 높이고 파골세포를 활성화시켜 뼈를 약하게 함. * 멸치와 궁합이 좋은 재료 (O) 1. 고추 -고추의 철분이 멸치의 칼슘 흡수를 돕고 부족한 비타민C 보충 2. 식초-*아세트산 성분이 칼슙의 흡수 촉진/*멸치의 비린내(트리메틸아민)성분을 중화시켜 비린내 감소시킴.
조리 방법
볶음
추천 상황
일상
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